Kue paling enak dimakan saat berbuka puasa yakni kue pastel. Jajanan tradisional Indonesia itu berbentuk setengah lingkaran dengan pinggiran berpikir. Tekstur pastel renyah di luar dan gurih di dalam.

Pastel terbuat dari kulit pasti tipis berisi tumisan bihun, wortel, kentang, ayam dan telur rebus. Adonan pastel itu kemudian digoreng hingga berwarna keemasan.

Pastel awalnya dipengaruhi oleh kuliner Portugis dan Spanyol, yang berakar dari konsep empanada (roti isi) Mediterania. Di Indonesia, pastel dibuat lebih variatif. Agar terasa lebih enak, biasanya pastel dimakan dengan cabai rawit atau saos pedas.

Tak salah jika makanan satu ini menjadi pilihan saat berbuka puasa. Selain enak, rasanya pun pas di lidah. Banyak pedagang jajanan menjual pastel dengan harga mulai dari Rp1.000 perbuahnya.(Charlie)

~ Ju