Sebelum memasuki waktu berbuka puasa, bermacam makanan dan minuman yang menjadi incaran. Rasa akan dibeli dan dimakan ketika berbuka. Semua enak.

Tapi ada satu penganan yang nampaknya harus dicoba saat berbuka puasa. Penganan itu yakni Pinukuik.

Pinukuik merupakan makanan tradisional khas Minang. Orang luar menyebutnya dengan "pancake" atau serabi. Penganan berbentuk bulat pipih itu bertekstur berserat dan lembut. Rasanya manis gurih. Terbuat dari tepung beras, santan, tape singkong, gula dan parutan kelapa.

Saat ini banyak pedagang yang telah memvariasikan Pinukuik. Ada yang memberi toping cokelat, keju maupun baluran durian di atasnya. Soal harga tentu sesuai selera dan rasa. Pinukuik original dijual Rp2 ribu perbuah. Sementara Pinukuik pakai toping dijual Rp3 ribu.

Ingin berbuka dengan Pinukuik? Datangi saja kedai "Pinukuik Abi" di jalan Bypass, Lubuk Minturun, Padang. Tempatnya berada di depan Puskesmas KPIK, Kecamatan Koto Tangah. Selamat membeli.(Charlie)

~ Ju