Padang — Kota Padang bersiap menyambut usia ke-356 tahun pada 7 Agustus 2025. Momen ini bakal dirayakan lewat Festival Gastronomi untuk memperkuat identitas kota sebagai pusat budaya, kuliner, dan kolaborasi lintas sektor.

Dengan semangat Taste of Padang, rangkaian acara Hari Jadi Kota (HJK) digelar selama sepekan penuh pada 3-10 Agustus 2025.

Dalam rapat teknis persiapan yang dipimpin langsung oleh Wali Kota Padang Fadly Amran di Rumah Dinas Wali Kota, Selasa (1/7/2025), hadir berbagai unsur penting BUMN, BUMD, asosiasi perhotelan, Lantamal II Padang, serta seluruh OPD Pemko Padang.

"Kita ingin kota ini punya rasa bukan hanya dalam masakan, tapi juga dalam kolaborasi dan kebersamaan. Rasa Padang adalah rasa serumpun, rasa Asia Tenggara. Karena itu, kita mengundang 100 tamu dari Asia Tenggara, termasuk 200 kadet dari berbagai negara yang akan datang melalui Kapal Bima Suci. Ini tentang memperluas jaringan, memperkenalkan kita ke dunia," ujar Fadly Amran.

Wako Fadly Amran juga menekankan bahwa semua elemen pendukung harus bekerja total.

"Saya minta seluruh pihak BUMN, BUMD, pelaku hotel, seluruh OPD,perencana event serius menyukseskan ini. Tidak ada yang bisa berjalan sendiri," tegasnya.

Kepala Dinas Pariwisata Kota Padang, Yudi Indra Sani, menambahkan bahwa kegiatan telah disusun dengan pendekatan yang lebih inklusif dan kreatif.

"Rangkaian HJK tahun ini berlangsung dari 3 sampai 10 Agustus. Kita akan menggelar beragam acara mulai dari Indonesia Creative City Network (ICCN), Pawai Telong-Telong, Parade Halal, makan bajamba, hingga Festival Dunia Melayu Dunia Islam (DMDI), gastro experience market, serta forum kuliner ‘Talks on Taste Nasi Padang as a Brand’," jelas Yudi.

Menurutnya, semua event akan dirancang untuk memperkuat posisi Padang sebagai kota dengan daya tarik budaya halal dan wisata kuliner yang otentik. Perayaan ini menjadi cermin bahwa Kota Padang bukan hanya kota dengan sejarah panjang, melainkan kota masa depan yang mampu meramu tradisi menjadi kekuatan global. Sebuah kota yang tidak hanya pintar dan sehat, tetapi juga punya "rasa". (Hariz/Taufik)